Succesverhaal

48.000 donuts per uur vullen Hoe Geurtsens InjectorPro serieuze schaalvergroting in de patisserie mogelijk maakt

In de industriële bakkerijen rollen er per uur duizenden soesjes, donuts of berlinerbollen van de band. Om daarin serieuze schaalvergroting mogelijk te maken, ontwikkelden en bouwden we bij Machinefabriek Geurtsen de InjectorPro. Een machine die nauwkeurig én hygiënisch patisserie-vullingen kan injecteren op topsnelheid. Met maar liefst 48.000 eenheden per uur, is dit de eerste machine wereldwijd die een aanzienlijke vergroting van de bakkerij-capaciteit faciliteert.

Dennis nijland aan het woord

De kracht van eenvoud

In slechts zeven maanden tijd ontwikkelden en bouwden we een machine die niet alleen aan alle bakkerij-eisen voldeed, maar ook opvalt door zijn eenvoud. “Het beste ontwerp is vaak de op het oog meest eenvoudige,” stelt Dennis Nijland, verantwoordelijke Lead Project Engineer bij Geurtsen. “Het vereenvoudigen van complexe processen zit in ons DNA, en dat zie je terug in deze machine. Het draaien van een ongekend hoge capaciteit is niet ten koste gegaan van praktische inzetbaarheid en betrouwbaarheid. In tegendeel zelfs.”

Tot in perfectie testen

Door in de conceptfase tot in detail te onderzoeken wat technisch haalbaar is, ontstaan oplossingen die nog niet eerder bewezen werden. Dennis: ‘‘Zo hebben we handmatig nozzles getest met vullingen van chocolade, custard en jam, om te zien hoe het product zich gedraagt en hoe we een optimale verdeling van de vulling kunnen krijgen. Pas als alles tot in perfectie klopt, gaan we over tot productie in onze eigen fabriek.’’

Rectangle 17908
Rectangle 17908
Rectangle 17909
Rectangle 17910

Technische expertise

Voldoen aan de hoogste voedsel-veiligheidseisen

Als speciaal machinebouwer heeft Geurtsen haar sporen verdiend als het gaat om het voldoen aan de hoogste voedselveiligheids- en hygiëne-eisen. En dat maakt een machine bouwen die 48 duizend donuts, berlinerbollen, croissants, soesjes of cakejes per uur kan injecteren, een stuk eenvoudiger. Dennis legt uit: ‘‘We produceren veel voor de foodbranche, waaronder de (strikt gereguleerde) vleesindustrie. Je hoeft ons dus niet uit te leggen dat zo’n machine volledig te CIP-en (cleaning-in-place) moet zijn of dat alle onderdelen gecertificeerde foodgrade moeten hebben.’’

De expertise van Geurtsen

Praktijkbewijs van hoge capaciteit en praktische inzetbaarheid

De InjectorPro is voorzien van allerhande praktische snufjes. Zo wordt de transportband aan de retourzijde schoon geschraapt, zijn alle nozzles los van elkaar te bedienen en kun je vrij eenvoudig wisselen in injectiesysteem en capaciteit. Op dit moment draaien er al meerdere InjectorPro’s in Europa.

Dennis zegt daar over het volgende: “In alle gevallen bieden we een service- en onderhoudspakket aan. We laten onze mensen wereldwijd invliegen om te zorgen dat alles op-en-top draait. We horen regelmatig terug van de monteurs, zowel intern als extern, dat ze graag met deze machine werken. Hij is door het ontwerp eenvoudig bereikbaar en alle onderdelen van de InjectorPro zijn goed verkrijgbaar. Voor ons is dat een mooie bevestiging dat een hoge capaciteit en praktische inzetbaarheid heel goed samengaan.”

Rectangle 17911

Onze kracht

Waarom kiezen voor Geurtsen?

Frame 18

Eén aanspreekpunt

Van engineering tot installatie, inbedrijfstelling én training van personeel: wij regelen alles. Inclusief FAT en SAT.

Frame 9

Slimme integraties

Door te werken met bestaande, betrouwbare componenten en subsystemen verkorten we de doorlooptijd en beperken we risico’s.

Frame 29

Eigen ontwikkelkracht

Met 40 engineers in huis kunnen we snel schakelen wanneer een standaardoplossing niet volstaat.

Frame 21

Sector overstijgende expertise

Wij combineren kennis en ervaring uit uiteenlopende sectoren, wat leidt tot robuuste en innovatieve oplossingen.

Frame 30

Volledige lifecycle ondersteuning

Van eerste concept tot service & onderhoud na oplevering: wij zijn een betrokken partner gedurende de hele levensduur van de installatie.

Proces optimalisatie in de praktijk!

GEREALISEERDE PROJECTEN
+ 0
Scroll to Top